Pemberdayaan Masyarakat melalui Inovasi Pengolahan Ikan Nila menjadi Kerupuk Bernilai Jual Tinggi di Desa Mata Mamplam
DOI:
https://doi.org/10.59431/ajad.v6i1.814Keywords:
Community Empowerment, Nile Tilapia Processing, Fish Crackers, Product Innovation, Fishery ProductsAbstract
This community service activity was motivated by the community's limited knowledge and skills in processing Nile tilapia into economically valuable products. The approach used was participatory counseling and training, including material delivery, practical demonstrations, discussions, and evaluation through pretest and posttest. The program involved 30 participants, consisting of housewives and local fishery entrepreneurs. The results showed an improvement in participants' understanding, with the average pretest score of 61.10 increasing to 82.23 in the posttest, along with the ability to comprehend all processing stages from raw material selection to packaging. This activity also encouraged the community's interest in developing fish-based businesses as an alternative means to increase household income and contributed to economic empowerment as well as strengthened participation in the development of local products.
Downloads
References
Adriani, D., Mulyana, A., Wildayana, E., Maryadi, Yazid, M., Antoni, M., Arbi, M., Sari, D. W., Huanza, M., Dmayanthy, D., Wahyuni, R., Sulastri, M. A., Zuliasyah, M. A., Swasdiningrum, T. W., Antonio, J., Lestari, E. F., Amalia, D., Yuliani, M. T., Silvian, T., & Yulia Sari. (2025). Peningkatan nilai tambah produk olahan ikan nila (ikan nila bumbu kuning dan sambal khas Komering) di Desa Pulau Gemantung Kecamatan Tanjung Lubuk Kabupaten Ogan Komering Ilir. Jurnal Wiyata Madani, 2(1), 20–30. https://doi.org/10.33822/jwm.v2i1.10392
Damayanti, R., Rimawan, M., Alwi, A., Cahyati, I. P., & Sulistiyanti, I. (2024). Pemberdayaan masyarakat melalui potensi lokal untuk pengembangan ekonomi kreatif di Kelurahan Lelamase. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(4), 120–125. https://doi.org/10.62951/karyanyata.v1i4.848
Farman, F., Adinegara, A. A., Nusuki, I., Krisdina, T. F., & Nurachman, M. (2025). Pemberdayaan industri rumah tangga melalui peningkatan kualitas dan kemasan produk olahan lokal. Journal of Social Community Services, 4(2), 1–13. https://doi.org/10.58468/socircle.v4i2.38
Guspiandra, N., Agustavira, D., Nofirsa, C., Tuswanto, A. R., Zabel, R., Prayitno, J., Sitepu, C. N. B., & Sidauruk, S. W. (2025). Penguatan ekonomi lokal melalui produk inovatif perikanan: Abon ikan dan nugget ikan. Jurnal Pengabdian Nasional (JPN), 6(1), 103–113. https://doi.org/10.35870/jpni.v6i1.1093
Hanesty, R., Putri, S. E., & Khoirunnisa, N. (2025). Analisis nilai tambah dan karakteristik pemasaran bakso goreng ikan pada Jurbas Kota Cimahi, Jawa Barat. Jurnal Perikanan Pantura, 8(2), 881–890. https://doi.org/10.30587/jpp.v8i2
Hasanah, N., Ravico, Bustami, Rimin, Siregar, A. D., & Yati, R. M. (2025). Optimalisasi potensi lokal: Pemberdayaan berbasis ekonomi, sosial dan pendidikan di Kecamatan Air Pura, Kabupaten Pesisir Selatan, Provinsi Sumatera Barat. Rangguk: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(1), 9–18. https://doi.org/10.32939/rgk.v5i1.4856
Junaedi, S. R. P., & Rojali. (2024). Penguatan ekonomi kreatif lokal melalui pelatihan kewirausahaan digital di komunitas masyarakat. Adi Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal (Adimas Jurnal), 5(1), 33–41. https://doi.org/10.34306/adimas.v5i1.1132
Lantu, I. S., Ahmad, I. G., & Manteu, S. H. (2024). Peningkatan nilai tambah hasil samping ikan tuna (Thunnus sp.) sebagai bahan baku kerupuk. Jurnal Pengolahan Perikanan Tropis, 3(1), 126–132. https://doi.org/10.58300/planet.v3i1.786
Mujahidin, G., & Nugroho, I. A. (2024). Pemberdayaan Ekonomi Berbasis Home Industry untuk Meningkatkan Kesejahteraan Ibu Rumah Tangga di Desa Karangpatihan. MUJAHADA: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 74-93. https://doi.org/10.54396/mjd.v2i2.1689
Pebrianti, S. A., Fitria, A. D., Nuraini, C., Bahar, R. R., & Apriyani, D. (2024). Nilai tambah ikan nila dan pemanfaatan limbah bioflok sebagai sumber alternatif pendapatan masyarakat. Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Inovatif, 3(3), 115–119. https://doi.org/10.70110/jppmi.v3i3.40
Renaldi, R. C., Zairina, N. T., Raudhah, Amalia, N. S., Arivianti, N. A. N., Fajrian, Y. A., Jerniyana, Damianus, F., Aufa, M. F., Pangestu, D. B., & Leonel, A. (2025). Pemberdayaan masyarakat pesisir melalui inovasi pengolahan rajungan menjadi produk dimsum di Desa Sungai Dua Laut. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka, 4(2), 2272–2279. https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i2.795
Riyoko, S., Pratama, F. I., Kusumodestoni, H., & Laila, A. N. (2025). Diversifikasi dan branding produk olahan bahan ikan pada UMKM kerupuk tengiri di Pengkol Jepara. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(4), 1014–1022. https://doi.org/10.20956/pa.v9i4.40193
Setyawan, A. A., Desembrianita, E., Santoso, M. H., Syahril, & Kalalo, R. R. (2025). Pemberdayaan masyarakat dalam meningkatkan kemandirian ekonomi lokal. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(1), 1494–1503. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.1769
Sujianto, Adianto, As'ari, H., Hb, G., Umami, I. M., Habibie, D. K., & Putri, R. A. (2024). Pemberdayaan masyarakat desa melalui pengembangan potensi lokal di Desa Kesumbo Ampai. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 5(4), 6352–6359. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i4.4593
Syaifudin, A., Rahma, A. H., & Mayaufanni, F. F. (2025). Pengembangan produk olahan ikan patin sebagai inovasi ekonomi kreatif masyarakat. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat, 6(10), 891–900. https://doi.org/10.33474/jp2m.v6i3.23425.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Zahraini Zahraini, Nurhayati Nurhayati, Surya Darni, Febriansyah Febriansyah, Rahimi Rahimi, Nurul Fadhila, Rahmatul Ulya, Milu Muspika Andini, Fisma Wani, Hasnawati Hasnawati, Liza Fadhila
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
