Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga dalam Melakukan Manajemen Gizi Keluarga

Rini Handayani; Leza Fidyah Restiana; Namira Wadjir Sangadji; Kartini; Mugi Wahidin

doi:10.59431/ajad.v6i2.827

Authors

Rini Handayani Universitas Esa Unggul
Leza Fidyah Restiana Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pelita Ilmu Depok
Namira Wadjir Sangadji Universitas Esa Unggul
Kartini Universitas Esa Unggul
Mugi Wahidin Universitas Esa Unggul

DOI:

https://doi.org/10.59431/ajad.v6i2.827

Keywords:

Nutrition, Family Nutrition Management, Housewife

Abstract

Based on interviews with the Head of RT 001/RW 015 in Karang Tengah Village, health problems identified among children in the area include diarrhea, upper respiratory tract infections, tuberculosis, dengue fever, malnutrition, and typhoid fever. One contributing factor is poor nutritional management at the family level. Mothers serve as the primary managers within the household, yet many lack sufficient knowledge regarding family nutrition management. This community service activity was carried out through health education lectures and focus group discussions (FGDs). The lecture sessions covered nutritional intake, family nutrition management, and the consequences of poor nutritional practices, supported by PowerPoint presentations. The FGDs guided participants in developing daily family menus based on balanced nutritional standards using provided worksheets. Pre-test and post-test assessments were conducted to evaluate effectiveness. Results showed an increase in respondents' scores following the activity, with the largest increase observed in the question on the Pillars of Balanced Nutrition, rising from 14.3% to 54.8%. Similar activities are recommended to be conducted regularly, with more time allocated for simulation sessions to better support mothers in applying family nutrition management.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Rini Handayani, Universitas Esa Unggul

Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Esa Unggul, Kota Administrasi Jakarta Barat, Provinsi Daerah Khusus Jakarta, Indonesia
Leza Fidyah Restiana, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pelita Ilmu Depok

Program Studi Kebidanan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Pelita Ilmu Depok, Kota Depok, Provinsi Jawa Barat, Indonesia
Namira Wadjir Sangadji, Universitas Esa Unggul

Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Esa Unggul, Kota Administrasi Jakarta Barat, Provinsi Daerah Khusus Jakarta, Indonesia
Kartini, Universitas Esa Unggul

ProgramStudi Profesi Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Esa Unggul, Kota Administrasi Jakarta Barat, Provinsi Daerah Khusus Jakarta, Indonesia
Mugi Wahidin, Universitas Esa Unggul

Program Studi Kesehatan Masyarakat, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Esa Unggul, Kota Administrasi Jakarta Barat, Provinsi Daerah Khusus Jakarta, Indonesia.

Badan Riset dan Inovasi Nasional, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat, Indonesia.

References

Adethia, K., Noviana, E., Damanik, L. P. U., Pitaloka, D., Sari, E. P., & Yun, D. C. (2024). Pengaruh metode simulasi terhadap pengetahuan dan keterampilan pertolongan pertama pada kejang pada anak di Desa Kutakerangan Kecamatan Simpang Kanan Kabupaten Aceh Singkil Provinsi Aceh tahun 2024. Detector: Jurnal Inovasi Riset Ilmu Kesehatan, 2(4). https://doi.org/10.55606/detector.v2i3.4858

Asda, P., & Sekarwati, N. (2023). Pendidikan dan promosi kesehatan (A. Wahdi, Ed.; Ed. ke-1). Dewa Publishing.

Ayu, I. M., Nadiyah, N., Situngkir, D., & Nitami, M. (2020). Program peningkatan pengetahuan kesehatan reproduksi remaja di SMK “X” Tangerang Raya. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 3(1), 87-95.

Handayani, R., & Mahkota, R. (2020). Determinan kejadian infeksi saluran pernafasan akut (ispa) pada balita di Kota Bengkulu saat kebakaran hutan. Jurnal ilmiah kesehatan masyarakat, 12(3), 137-144.

Handayani, R., Muda, C. A. K., Nurmawaty, D., Ramadhania, R., Tolego, J. A., Rahma, F. D., ... & Lutfiyah, E. (2025). Edukasi Kesehatan Pentingnya Dukungan Keluarga dan Masyarakat Serta Keberadaan PMO (Pengawas Minum Obat) Terhadap Pasien Tuberkulosis. Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat (Pamas), 9(4), 386-394. https://doi.org/10.52643/pamas.v9i4.5627.

Handayani, R., Nurmawaty, D., & Muda, C. A. K. (2022). Edukasi kesehatan mengenai bahaya merokok dan minuman keras pada siswa SMP Taman Harapan 1 Bekasi. Jurnal Kreativitas Pengabdian kepada Masyarakat (PKM), 5(6), 1628-1634.

Hapzah, H., & Nurbaya, N. (2021). Penyuluhan Metode Ceramah terhadap Pengetahuan Ibu tentang Asupan Sayur dan Buah Anak SD. Jurnal Kesehatan Manarang, 7(1), 16-20. https://doi.org/10.33490/jkm.v7i1.232

Hermawati, H., & Sastrawan, S. (2021). Pengaruh Edukasi Dengan Simulation Game Terhadap Pengetahuan Ibu Tentang Stunting Di Kecamatan Pemenang Kabupaten Lombok Utara. Jurnal Ilmiah Mandala Education, 7(2), 2019-2022. https://doi.org/10.58258/jime.v7i2.2060

Jatmiko, S. W., Romanda, F., & Hidayatulloh, M. A. A. (2018). Pengaruh penyuluhan metode ceramah dalam meningkatkan pengetahuan masyarakat terhadap penyakit tuberkulosis. Jurnal Litbang Sukowati: Media Penelitian Dan Pengembangan, 2(1), 1-7. https://doi.org/10.32630/sukowati.v2i1.30

Kementerian Kesehatan RI. (2014). Pedoman gizi seimbang. Kementerian Kesehatan RI. https://repo.upertis.ac.id/1114/1/28%20PEDOMAN%20GIZI%20SEIMBANG.pdf

Kusaini, U. N., Rimulawati, V., Saputra, N., Sari, D. K., & Sariyati, S. (2024). Peran Ibu Dalam Menjaga Keseimbangan Emosional Keluarga. Menara Ilmu: Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmiah, 18(1), 26-33. https://doi.org/10.31869/mi.v18i1.5428.

Nurnatsia, A. H., Prabandari, F., Mutoharoh, S., Dewi, A. P. S., Sofiana, J., Puspita, B. N., Muratussholihah, D., Prastiwi, F. Y., Khotimah, H., Soraya, N., Sempagi, T. A. A., Prastiwi, T. A., & Myzara, E. O. N. A. (2025). Edukasi persiapan persalinan melalui simulasi kelas ibu hamil di Desa Banjareja. Jurnal Salingka Abdimas, 5(1), 66-69. https://doi.org/10.31869/jsam.v5i1.6773

Prihatiningsih, D., Devhy, N. L. P., Purwanti, I. S., Bintari, N. W. D., & Widana, A. G. O. (2020). Penyuluhan bahaya rokok untuk meningkatkan kesadaran remaja mengenai dampak buruk rokok bagi kesehatan di SMP Tawwakal Denpasar. Jurnal Pengabdian Kesehatan, 3(1), 50–58. https://doi.org/10.31596/JPK.V3I1.67

Tukiman, S., Nilan, Mayasari, W., Lihi, M., & Lapodi, A. R. (2024). Efektivitas jenis metode penyuluhan terhadap tingkat pengetahuan ibu dalam tumbuh kembang balita usia 3–5 tahun di Posyandu Diaspora tahun 2021. Jurnal Kesehatan Maluku Husada, 2(1). https://doi.org/10.33846/jkmh2103

Ulum, H. K. (2021, Desember). Peran ibu dalam keluarga, organisasi, dan masyarakat. Direktorat Jenderal Kekayaan Negara, Kementerian Keuangan RI. https://www.djkn.kemenkeu.go.id/kpknl-denpasar/baca-artikel/14520/Peran-Ibu-Dalam-Keluarga-Organisasi-dan-Masyarakat.html

Wardani, I. A., & Astuti, D. (2022). Kajian literatur tentang faktor lingkungan fisik rumah yang berhubungan dengan kejadian ISPA pada balita. Environmental Occupational Health and Safety Journal, 2(2).

Yulizawati, & Afrah, R. (2022). Pertumbuhan dan perkembangan bayi dan balita. Indomedia Pustaka.

Zahrok, S., & Suarmini, N. W. (2018). Peran perempuan dalam keluarga. IPTEK Journal of Proceedings Series, (5), 61-65. http://dx.doi.org/10.12962%2Fj23546026.y2018i5.4422.